濟仁書院親子讀經班

外用環保酵素的製作

環保酵素材料

容器：可採用磁器、陶缸或塑膠桶有蓋即可

水：10公升【10000cc】                                            

黑糖1公斤【1000g】   

鮮垃圾【蔬菜葉、水果皮】：3公斤【3000g】

注意事項

製作過程

1、避免用金屬或玻璃等無法膨脹的容器。

2、可將酵素原料【如：菜渣、果皮】切片，切的越小，越有助於分解。

3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘，會有腐臭味。

4、如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮、香吉士等有香味的蔬果皮。

5、製作酵素的容器需保有3/10的空間使其發酵。

6、若一時無法收集足夠的鮮垃圾，可逐日加入鮮垃圾、3個月的期限由最後一次加入當天算起。

7、記得在容器上標製造日期。酵素原料發酵和分解歷時3個月、請耐心讓整個過程完整進行。

8、製作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質會更好。

9、環保酵素應置於通風、陰涼處、避免陽光直接照射、切勿放入冰箱低溫會降低酵素的活性 。

發酵過程：

1、黑糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸於黑糖水中。

2、製作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到“滋滋“聲，這就是發酵的聲音。

3、如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。

4、發酵期3個月可使用，6個月或以上最好，發酵期越久，效果越佳，越陳越醇。

5、酵素必需發酵至少三個月

6、三個月後將製好的酵素、可撥開中間抽取酵素水、垃圾渣可以拿來曬乾攪碎埋在土裡作肥料或繼續留放在缸底和下次鮮垃圾再次發酵

留意發酵過程的變化

1、如果發酵液呈現黑色，表示腐敗不成功，需加入1公斤黑糖再繼續發酵1個月、無需倒掉

2、如果發現蟲卵或蒼蠅卵，需把蓋上用膠帶密封，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會，而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。

3、如果呈現白色，表示製作的很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養品。

成果驗收和使用方法：

1、酵素是時間的成品，成功的酵素液呈棕黃色，聞起來會有橘子般的刺激氣味。

2、釀成的酵素液，經過稀釋後，可當成清潔劑，是生活中進行清潔工作的好幫手。菜、水果洗淨後加兩瓶蓋的酵素、水要淹過菜約1公升水、泡40分鐘後再用清水洗過、可去除、除草劑、殺蟲劑及農藥、重金屬、細菌寄生蟲卵、泡過的蔬菜水果也將會較甜、酵素亦可加入洗髮精、洗碗精、沐浴乳裡

3、酵素渣曬乾後，攪碎埋在土裡，可當作肥料；加入馬桶可淨化糞池。

4、酵素渣亦可保留在容器裡。作為酵素的母體。加入新鮮的酵素原料。再重新發酵原料。陳年酵素能為酵素年齡增值。

5、酵素不會過期發酵越久越好

6、酵素稀釋後會更強比例1：1：10（例如洗碗精1、酵素1、水10）

7、只供外用、謝謝您愛我們的地球

8、如果所有的人都把自己家裡的鮮垃圾、轉化為有用的環保酵素、不但保護地球、而且會使人類生活在沒有毒害的空氣裡、食物也將遠離毒素。

9、如果在表層呈現白色、表示製作得很成功、這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養品。如有像膠凍在酵素桶裡、這是酵素母、可以直接把它撈出來、另外儲存在另一個瓶子裏當菌種。

體外患部：塗抹酵素在患部（環保酵素最好）